저자가 누군지 잘 모르겟지만 이탈리아 요리 재료부터 마감요리까지 깔끔하게 소개햇다. 큼직큼직한 사진과 설명, 고해상도의 사진들... 요리야 우리가 아는 파스타와 스파게티부터, 각종 튀김과 뇨키,리조또,샐러드와 미스트로네.. 양념과 재료 양념; 소금,버터,쇼트닝,올리브유... 각종 향초: 바질,오리가노,파슬리,살비아,체르폴리오,티모,아네토, 로즈마리,민트,월계수,코리안도로,스테비아,부케가르니,크레쇼네,피노키오,루꼴라.. 향료:샤프론,육두구( 신의 물방울에 나오는 육두구맛,뭔지 몰랏다) 후추,고춧가루,겨자,감초,계피(시나몬),노간부,크로브,바닐라빈... 식초: balsamic.. 자연재료: 당근 토마토,올리브,truffle(송로버섯) ,산새버섯,.. 빼놓을 수 없는 치즈: 우리가 아는 파르미쟈노,몬타지오,모..